【あしたが変わるトリセツショー】エリンギの美味しい食べ方や切り方を紹介！

台所

2023.10.14 2023.10.01

9月21日放送の「あしたが変わるトリセつショー」はエリンギ特集でした！

エリンギの良さを最大限に発揮させる食べ方、切り方など知らなかった様々なことが紹介されキノコ好きとしては大変有意義な時間でした。

テレビを見ながら早く試してみたくてうずうずしていました。
もし今「エリンギどうやって食べるかな～」と思っているなら絶対試してみてほしいので最後までご覧ください。

番組の中で紹介されていた料理は主に2つ。

手軽に作れるメニューかと思います♪ファウンテンは噴水・泉などの意味だそうです。

エリンギのファウンテン肉巻き

・エリンギの軸は太いものを選んだ方がジューシー
・トースターにはアルミ箔を敷く。チーズが溶けて出てくるから。

焼き色が付くまで裏返さない

この簡単すぎる絵でお分かりいただけるかは微妙ですが(;^_^A

エリンギは育てる過程で構造が変わり、それを生かす切り方がこの図のようなカットだそう。

下からホタテ、メンマ、上３分の１はアワビ、マッシュルームといった４つの食感が楽しめる。厚さは５ミリくらいに切って焼いていました。

番組内では、エリンギのバター炒めをポテトサラダに加えたものを試食していて大変美味しそうでした！

エリンギは

といった特徴があり、丸ごと焼いた時のジューシーさは他のキノコにはない美味しさでした。
画像で分かる通り、料理はまったく得意じゃないですがそれでも作れるくらいの簡単さなのでぜひあなたも作ってみてほしいです。

薄く切って食べるばかりのエリンギだったので、新たな食べ方を知れたことが良かったです。